Feche os olhos por um segundo. Pensa no cheiro de chocolate derretendo. Naquela primeira mordida que faz tudo parar o estresse, a pressa, o barulho do mundo. Agora abra os olhos: tem um dia inteiro no calendário dedicado a essa sensação. 

É 7 de julho, o Dia Mundial do Chocolate, e a gente vai te contar histórias sobre esse doce que vão te deixar de queixo caído antes mesmo de chegar na última linha. 

Por Que 7 de Julho? A História Por Trás da Data Mais Doce do Ano

Você já parou para pensar por que o Dia Mundial do Chocolate é celebrado exatamente no dia 7 de julho?

A resposta vem de muito longe — literalmente. A escolha do 7 de julho está relacionada a registros históricos que indicam que foi nessa data, em 1550, que o cacau começou a ser consumido na Europa, marcando a chegada de um ingrediente que mudaria a gastronomia e a cultura do mundo para sempre.

Mas a história do chocolate começa muito antes disso. 

A origem do chocolate se dá por volta de 1500 a.C., com as civilizações olmecas, no atual território do México, os primeiros a cultivar o cacau, prática que mais tarde seria adotada pelos maias e astecas.

E desde então, o chocolate nunca mais parou de conquistar o mundo.

Então hoje, 7 de julho, a gente celebra mais do que um doce. A gente celebra mais de 3.500 anos de história, de cultura, de rituais e de puro prazer. E para comemorar do jeito certo, separamos as curiosidades mais incríveis, e surpreendentes, sobre o chocolate que você provavelmente nunca ouviu falar.

Bora lá? 

7 Curiosidades Sobre o Chocolate Que Vão Te Surpreender (e Deixar Com Vontade de Comer Um Agora)

1. O Chocolate Já Foi Bebida, E Nada Tinha de Doce

Esqueça a barrinha que você conhece hoje. O chocolate que os povos antigos consumiam era completamente diferente, e provavelmente você não ia gostar nem um pouco.

As antigas civilizações mesoamericanas apreciavam muito o cacau e, a partir dele, preparavam uma bebida chamada “xocoatl” ou “chocolatl”, que tinha um significado sagrado e era usada em rituais e cerimônias.

A receita levava grãos de cacau moídos misturados com água, pimenta, milho fermentado e especiarias. Amarga, espessa e picante.

Os espanhóis que chegaram à região, no século 16, acharam o preparo muito amargo, quase impossível de consumir. Então, passaram a adicionar açúcar e especiarias à bebida.

E foi aí que tudo mudou. Foi o açúcar, e não o cacau, que transformou o chocolate no doce mais amado do planeta.

Curiosidade dentro da curiosidade: em 1519, o explorador espanhol Hernán Cortés relatou que o líder asteca Montezuma II bebia 50 xícaras de cacau por dia. Cinquenta. Por dia. O homem levava o chocolate bem a sério.

2. O Cacau Já Valeu Mais do Que Ouro — Literalmente

Imagine pagar suas contas com grãos de cacau. Parece loucura, mas foi exatamente o que aconteceu por séculos.

No tempo dos povos Maias, os grãos de cacau eram usados como moeda de troca, e se considerava que valiam mais do que ouro em pó.

 E como o cultivo de cacau era limitado e o processo de produção extremamente trabalhoso, o valor desse produto nunca caía.

Grãos de cacau eram tão valiosos no século 14 no México que eram usados como moeda de troca para a compra de itens como ouro e roupas.

E sabe o que é ainda mais curioso? Os arqueólogos até encontraram sementes falsificadas, feitas em barro, que as pessoas tentavam usar em vez das verdadeiras.

3. A Espanha Guardou o Chocolate em Segredo Por Mais de Um Século

Quando o conquistador Hernán Cortés trouxe o chocolate para a Europa, a Espanha fez algo muito estratégico, e muito esperto: manteve o produto em segredo absoluto.

A delícia se tornou tão valiosa que sua produção na Espanha foi mantida em segredo por mais de um século. No século 17, surgiu em Londres a primeira loja especializada em chocolates. Em Paris, no século seguinte, foi instalada a primeira fábrica do produto.</cite>

Por mais de cem anos, só a Espanha sabia fazer chocolate na Europa. Era quase como guardar a receita da Coca-Cola, mas saboroso.

O chocolate passou a ser um símbolo de status, e seu consumo era considerado sinal de poder e riqueza entre os aristocratas da época. Tomar chocolate quente era, basicamente, o equivalente a chegar numa festa de Lamborghini.